Смешаем соус из меда, горчицы и соевого соуса. Выложим ноги на противень, смажем половиной получившегося соуса, поставим в разогретую духовку. Оставшуюся часть соуса разбавим стаканом воды. Через 20 мин запекания польем индейку частью разбавленного соуса и будем поливать в дальнейшем через каждые 10 минут...

Филе проткнуть в нескольких местах тонким ножом. Остальные ингредиенты смешать в глубокой миске. Филе погрузить в полученный маринад, затянуть миску пленкой и убрать в холодильник на один час; за это время филе необходимо перевернуть два, три раза. Выложить филе в форму для запекания (вместе с маринадом), запечатать фольгой, сверху проделать несколько отверстий тонким ножом...