Индейка — универсальное мясо: оно сочное, полезное и прекрасно сочетается с овощами и специями. Сегодня предлагаю приготовить индейку с баклажанами, перцами и морковью в казане. Это блюдо получается густым, наваристым и ароматным, с лёгкой пряностью кориандра и паприки. Отличный вариант для семейного обеда или ужина: подаётся как самостоятельное блюдо, но можно дополнить его лепёшками или свежим хлебом. А чтобы ужин подошёл всей семье, в том числе самым маленьким, параллельно можно приготовить простые и полезные детские котлетки на пару...

Помните, как в русских народных сказках? Явится добрый молодец к Бабе Яге или иному фольклорному элементу, орет, кулаками по столам стучит, мол, на мечи все что есть в печи! И не думает, что прежде чем метать, надо в печи это «все» приготовить. К чему это сказочно фольклорное вступление? А вот к этому, к классическому блюду деревенского, скорее всего, работяги, которое можно приготовить как в горшке, так и осовременив его — в казане. Я поискал по всяким умным ресурсам, пытаясь дать творению название, или определить, к какой группе блюд его можно отнести...