Стейки бывают не только из говядины. Этот рецепт с индейкой поднимет ваш кулинарный рейтинг моментально. А его приготовление займет всего полчаса. Вам понадобится: -4 стейка индейки (всего 500-600 гр) -2 ст. л. оливкового масла -1 ст. л. дижонской горчицы -2 ст. л. каперсов -1/2 стакана сухого белого вина -6 веточек тимьяна -3 ст. л. муки -20 гр сливочного масла -1/2 ч.л. соли -1 ч.л. свежемолотого черного перца 1. Смешать муку, соль и перец. Отбить 4 куска филе индейки с двух сторон и обвалять в полученной смеси...

Это простой рецепт для гриля, но те, у кого гриля нет или нет времени поехать на дачу, могут пожарить грудку индейки просто на сковороде, используя приправу «жидкий дым». Я делаю так часто, и всегда отлично получается. На 2 порции: 350 г грудки индейки, 10 г дижонской горчицы, 15 г соуса барбекю, 15 г меда, 10 г карри, сливочное масло, специи. Грудку нарезать на кусочки, положить в глубокую миску, добавить дижонскую горчицу (французкая горчица), соус барбекю, мед, карри...