Как я уже только не готовила индейку, мне кажется перепробовала все рецепты. Но нет нашёлся ещё один. Добрый день, дорогие читатели! Вы на канале "Пирогово". В последнее время мы покупаем только мясо индейки, и многие мои рецепты приготовлены из этого мяса...

Задумка такая: соединить индейку, грибы и соус Бешамель. Вспомнилось, что как-то я готовила жюльены, в основе которых так же соус Бешамель и в комментариях было очень много споров, правильно или не правильно готовился Бешамель. Тогда я вообще готовила его из того, что было, поскольку рецепт жюльенов у меня самодельный, приспособленный под те продукты, которые можно было достать, отстояв огромную очередь, в начале 90-х годов, хотя по вкусу очень даже настоящий и натуральный. поэтому я решила готовить всё по науке, поискала в своих кулуарах полезные книжецы и нашла вот такую 1991 года издания...