Мясо индейки нарезаем брусочкам ,добавляем соль, перец, приправы, пол луковицы, оливковое масло, немного яблочного уксуса и оставляем мариновать в холодильнике на полчаса. Сами пока готовим овощи. Чистим морковь, перец болгарский и нарезаем соломкой. Ставим жарить лук репчатый, добавляем замаринованное мясо и жарим. Через 15 минут добавляем морковь, перец болгарский и лук порей. Закрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут. Когда овощи почти готовы добавляем заготовку из баклажан 10-15 кусков, (если...

Привет, друзья! Очень наша семья любит блюда из птицы, и индейку в том числе. Но сама я как-то не отваживалась её готовить - боялась, что она будет сухая и невкусная. Ведь даже в ресторанах такое встречается. Нам попадались пересушенные шашлычки и "картонные"стейки из индейки. А куда уж мне до ресторанных поваров? Но однажды рискнула, получилось очень сочно и вкусно. Пока я её пробовала только жарить и тушить в сковороде: с соусами, с овощами... Отбивные в панировке тоже выходят очень приличными...