ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ Сливочное масло 300 г Сахар 500 г Жидкий мед 100 г Вода 200 мл Молотый имбирь 6 г Молотая гвоздика 10 г Молотая корица 23 г Молотый кардамон 3 г Сода 16 г Пшеничная мука 900 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В кастрюле смешать сахар, мед и воду, дать закипеть. Добавить масло и дать ему растопиться. 2. Добавить специи, соду и муку, выместить однородное тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на сутки в холодильнике. 3. Раскатать в тонкий пласт толщиной 1–2 мм...

Шведское имбирное печенье со смешным названием pepparkakor, как нельзя лучше подходит к холодному пасмурному ноябрю. Наполненное ароматами специй и карамели, тонкое и хрустящее, к чашке горячего какао, тёплого молока с мёдом или травяного душистого чая. Мне кажется, оно идеально вписывается в знаменитый скандинавский стиль хьюгге) Будет идеально, если Вы найдёте сахар мусковадо и темную патоку, именно они отвечают за карамельность и цвет печенья. Если с этими продуктами туго, берите демерару и гречишный или каштановый мёд, будет не так аутентично, но так же вкусно...