Эффектное блюдо, которое вы приготовите, затратив минимум усилий. Отлично подойдет для небольшой вечеринки или романтического ужина. Ингредиенты: 1 кг – мидий 50 мл – шаосинского вина 50 мл – воды 6-7 см – имбиря 6-8 стеблей – спаржи 2 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – светлого соевого соуса 2 ст.л – устричного соуса 2 ст...

Устричный соус — это густой, темно-коричневый соус, который часто используется в китайской кухне, особенно в кантонских блюдах. Этот соус придает блюдам сладкий, соленый и глубокий насыщенный вкус. Устричный соус готовится из экстракта устриц с добавлением сахара и кукурузного крахмала, и обладает ярким умами с легким оттенком морепродуктов. Устричный соус традиционно готовят, медленно томя устрицы в воде. Устрицы выделяют соки, которые насыщают воду богатым вкусом. Затем этот настой процеживают и выпаривают до получения концентрированного соуса...