Приготовить вкусные, нежные и ароматные цукаты из имбиря дома совсем несложно! Этот рецепт проверен и дает отличный результат: цукаты получаются сладкими с приятной острой ноткой, мягкими внутри и покрытыми сахарной корочкой снаружи. 1.  Трехкратная варка: Обеспечивает мягкость и удаляет излишнюю жгучесть. 2.  Правильная пропорция сахара: Достаточно для консервации и кристаллизации, но не делает цукаты приторными. 3.  Контроль сиропа: Гарантирует правильную текстуру. 4.  Щадящая сушка: Сохраняет цукаты нежными внутри...

Ингредиенты: корень имбиря - 220 г.; сахар - 200 г.; вода - 150 мл. Приготовление блюда по шагам: 1. Для приготовления домашних имбирных цукатов нам понадобится всего три ингредиенты: корень имбиря, вода и сахарный песок. 2. Корень свежего имбиря моем, обсушиваем и очищаем - в очищенном виде получается около 220 г. Тонкую кожицу можно снять как ножом, так и чайной ложечкой (просто поскрести). 3. Нарезаем очищенный корень не очень тонкими шайбочками - толщиной примерно 5-7 мл. 4. В подходящую по размеру...