Имам баялды - одно из самых известных блюд турецкой кухни. Также кушанье из обжаренных половинок баклажанов, начинённых овощами, популярно на Кавказе, в Закавказье, на Балканах, в Иране, в арабских и даже в азиатских странах. В зависимости от региона состав начинки может варьироваться. Однако она неизменно остаётся овощной. Готовое блюдо смотрится довольно эффектно. Поэтому его готовят не только на каждый день, но и подают на различные торжества. Название блюда в переводе с турецкого языка означает "имам упал в обморок"...

Невероятно вкусное, ароматное, сытное блюдо которое придется по вкусу всем вашим домочадцам, особенно мужчинам)))) Именно так готовили это блюдо все женщины в нашей семье. И я всегда считала что «Имам» готовится именно так, а представленные рецепты в интернете, это баклажаны по-Стамбульски или по-Турецки. Итак, приступим…. Нам понадобится Баклажаны моем, запекаем в разогретой духовке, разрезаем пополам и очищаем от кожицы. Можно разделить мякоть на полоски. Затем баклажаны смачиваем во взбитых яйцах, панируем в муке и обжариваем в масле до золотистой корочки...