Разбираемся в особенностях национальных блюд из баклажанов. Название «Имам Баялды» сразу привлекает внимание. И хочется попробовать блюдо, которое так интересно называется. Что оно собой представляет? Это блюдо турецкой, а также ряда кухонь балканских стран, к примеру, Болгарии. Готовят его также в Иране. Блюдо представляет собой половинки баклажанов, фаршированные помидорами, луком и чесноком, тушеные в растительном масле. Есть варианты блюда, подразумевающие добавление мяса или мясного фарша. Почему «Имам Баялды» так называется? Название переводится с турецкого как «Имам упал в обморок»...

Имам баялды - одно из самых известных блюд турецкой кухни. Также кушанье из обжаренных половинок баклажанов, начинённых овощами, популярно на Кавказе, в Закавказье, на Балканах, в Иране, в арабских и даже в азиатских странах. В зависимости от региона состав начинки может варьироваться. Однако она неизменно остаётся овощной. Готовое блюдо смотрится довольно эффектно. Поэтому его готовят не только на каждый день, но и подают на различные торжества. Название блюда в переводе с турецкого языка означает "имам упал в обморок"...