Судя по тому, что икряники или икряные блины упоминаются ещё в Домострое, кушанье это древнее. Для них используют икру щук, сазанов, судака, леща. Икра этих рыб протирается сквозь решето и просаливается. Уже через несколько часов из неё можно печь икряные блины и оладьи. Сейчас чаще готовят скоромную версию икряников, добавляя кроме муки ещё и яйца...

Оладьи из икры рыбы (икряники) — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе мягкость оладьев и уникальный вкус рыбы. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: — Икра рыбы (лосось, треска или другая по вкусу) — 200-250 г — Мука пшеничная — 1 стакан (примерно 150 г) — Яйцо — 1 шт. — Молоко — 100 мл — Сметана — 1-2 ст. ложки — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (или 1/2 ч. ложки соды, если нет разрыхлителя) — Сахар — 1 ч. ложка — Растительное масло — для жарки — Зелень (укроп, петрушка) — по желанию, для украшения Инструкция: 1. Подготовка...