Продолжаю на своем канале тему домашних заготовок на зиму. И сегодня делюсь с вами потрясающим рецептом баклажанной икры с фасолью. Невероятно вкусно! А какой запах фантастический! Очень советую приготовить Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг Фасоль - 250 гр Лук репчатый - 500 гр Помидоры спелые - 1,5 кг Перец болгарский - 1 кг Перец острый - 2-3 стручка Растительное масло - 125 мл Соль по вкусу Сахар по вкусу Зелень по вкусу А теперь рассказываю, как готовить баклажанную икру. Фасоль варим до готовности...

Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг Фасоль - 1 кг Красный сладкий перец - 500 гр Морковь - 500 гр Сахар - 150 гр Чеснок - 100 гр Томатный сок - 2,5 л Растительное масло - 500 мл Уксус 9% - 100 мл Соль - 70 гр Сахар - 30 гр Перец - щепотка Способ приготовления: 1. Фасоль замочить в теплой воде на 8 часов, затем отварить в подсоленной воде. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, баклажаны кубиками. 2. Чеснок пропустить через пресс, лук мелко нарезать и обжарить до мягкости...