Июль и август - время активных заготовок на зиму и мы продолжаем делиться с вами оригинальными рецептами, один из которых, без сомненья, икра из зеленых помидоров. Эта интересная овощная закуска по вкусовым качествам не уступает баклажанной или кабачковой икре и ее непременно стоит приготовить этим летом! Друзья, доброго дня! Закуска из зеленых помидоров - удивительно универсальное блюдо, которое с удовольствием и на хлебушек можно намазать, и в качестве овощного гарнира можно использовать или в качестве отличного дополнения к традиционным сытным гарнирам...

Очень вкусная икра из зелёных помидор. Вкус насыщенный и пикантный. Дополняет к гарниру приятный вкус. Способ приготовления : Зелёные помидоры - 3 кг Морковь - 1 кг Лук - 1 кг Перец болгарский - 0,5 кг Специи : Сахар - 1 стакан Соль - 2 стол.лож Перец горошком Лавровый лист Томатный соус - 0,5 л (можно развести томат.пасту) Растительное масло - 0,5 л Лук и морковь порезать произвольно и обжарить на сковороде до золотистого цвета на растительном масле . Помидоры и перец порезать так, чтобы они проходили через отверстие мясорубки...