ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Икра из баклажанов (заготовка на зиму)

Икра из баклажанов - это традиционное русское блюдо, которое готовят для заготовки на зиму. Оно имеет яркий вкус и аромат, и является отличным дополнением к различным блюдам.

Для приготовления икры из баклажанов используются молодые, нежные плоды баклажанов. Они нарезаются на кубики или полоски, а затем обжариваются на растительном масле до золотистого цвета. После этого баклажаны перекладываются в кастрюлю и тушатся вместе с томатной пастой, луком, чесноком, специями и солью.

Тушение происходит на небольшом огне до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими и сочными. Затем икра перекладывается в стерилизованные банки и закатывается.

Икра из баклажанов отличается своим насыщенным вкусом и ароматом. Она может использоваться как самостоятельное блюдо, а также подаваться в качестве закуски к хлебу, картофельному пюре или гарниру из риса.

Это блюдо является отличным способом сохранить летние вкусы баклажанов на зиму и насладиться ими в холодное время года. Икра из баклажанов также является популярным домашним деликатесом, которым можно порадовать своих близких и гостей.
Скатерть-Самобранка
518 читали · 11 месяцев назад
Икра из баклажанов на зиму — 3 рецепта пальчики оближешь
Уважительное отношение к икре из баклажанов появилось у нас еще с советских времен. Каждая хозяйка считала своим долгом заготовить на зиму хотя бы минимум, и на этот случай имела свою коллекцию рецептов. Но все старались обязательно получить на выходе вкус икры, как в магазине. Почему стремились, мне не понятно, поскольку своя, домашней варки икра намного вкуснее, буквально пальчики оближешь. Вдобавок, рецептов баклажанной икры великое множество, можно творить и вытворять на любой вкус, что мы и делаем на своих кухнях...
PRO еду
321 читали · 1 год назад
Икра из запеченных баклажанов и перца. Отличная заготовка на зиму
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления икры из баклажанов и перца. Этот вариант приготовления, на мой взгляд, менее жирный и самый вкусный. Всем известна главная проблема, возникающая при приготовлении баклажанов, - они впитывают в себя очень много масла, но если их предварительно запечь в духовке, то его количество существенно сократится. Список ингредиентов и их количество, вы можете найти в конце статьи. Процесс приготовления: Баклажаны и перец моем, смазываем растительным...