Икру по данному рецепту можно приготовить как из одного вида грибов, так и из разных. Больше всего подходят белые, подосиновики, подберезовики, маслята, «синявки» и опята. Ингредиенты — грибы (отварные) – 2 кг., — лук репчатый (крупный) – 3 шт., — морковь (среднего размера) – 4 шт., — лавровый лист – 4 шт., — перец черный горошком – 10-12 шт., — соль – 1 ст.л. (без горки), — подсолнечное масло – 400 мл., — уксус 9% — 1 ст.л. Приготовление 1. Грибы промыть, очистить, нарезать кусочками и отварить в воде с добавлением соли примерно 15-20 минут...

Грибная икра на зиму - домашние консервы из обжаренных молотых грибов с овощами. Приготовьте грибную икру на зиму, и у вас всегда под рукой будет прекрасная закуска, с которой можно приготовить бутерброды или подать как отдельное блюдо. Нам понадобится : -Грибы любые - 2 кг -Лук репчатый - 0,5 кг -Морковь - 0,5 кг -Соль - 3 ст. ложки (по вкусу) -Перец черный молотый - 1 ч. ложка (по вкусу) -Лавровый лист - 2-3 шт. (по вкусу) -Перец черный горошком - 10 шт. (по вкусу) -Масло растительное - для жарки Из этого количества продуктов получается 2,5 л грибной икры...