Икра из опят с чесноком прекрасное блюдо, которое может заменить даже мясо. Такую закуску можно подавать к любому блюду и даже к праздничному столу. Готовить икру очень легко и просто, для этого лишь потребуется немного времени. Ингредиенты: Приготовление: Грибы моем, но не замачиваем, чтобы в них не было лишней воды. Ставим кастрюлю, наливаем воду, солим и кладем опята. Варим около 10-15 минут. После этого грибы промываем и пропускаем через мясорубку. Лук очищаем и пропускаем через мясорубку...

Это один из неплохих способов сохранить собранный урожай. Икра из опят на зиму готовится очень быстро, а получается вкусной и ароматной. В принципе икру можно приготовить из опят, вешенок, маслят, белых грибов, подберезовиков, шампиньонов. Но наиболее яркий вкус имеет икра из опят. Это моё личное мнение. Эту икру можно использовать сразу, а можно сделать консервы для долговременного хранения. Опята необходимо заранее замочить в воде на несколько часов. Время самого приготовления: около 2-3 часов...