Если хотите сделать красивое и вкусное рыбное блюдо, приготовьте рыбу в кляре. И кляр здесь будет не совсем привычный. Тройная оболочка отлично удержит все соки внутри и не позволит мясу пересушиться. А готовить сегодня будем одну из самых вкусных рыб, на столе щука в кляре. Под хрустящей ароматной корочкой нежное и сочное мясо щуки. Но по этому рецепту можно жарить и любую другую рыбу. Ингредиенты: Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Щуку почистить и помыть. Острым ножом отделить филе от хребта...

Всем привет и вкуснейшие пожелания) Пара слов за щуку. Вообще - то я не особо люблю кляр и стараюсь, по возможности его избегать, чтобы снизить калорийность блюда, но рыбу в кляре я люблю) Просто кляр делаю не слишком густой. Правда я предпочитаю готовить в кляре филе трески, минтая, хека. Рыба эта без костей и по структуре идеально подходит для приготовления данного блюда. Но у нас треска не ловится, а ловится щука, поэтому пришлось готовить в кляре филе щуки) Щуку разделать на филе, нарезать на порционные куски...