Разбор очередного продукта отечественной рыбной отрасли провёл бывший специалист системы МРХ СССР, бывший ихтиолог, бывший начальник таможенного поста в одном из крупнейших советских рыбных портов. Рыболов с более полувековым стажем. Еще и домашний повар- судовой кок с огромным опытом обращения с рыбой и т.п. продуктами. Как говорится, на безрыбье и Трёхиглая колюшка (Gasterosteus aculeatus) - рыба. Это если кушать сильно захочешь, а кусок слабосолёной натуральной сёмги или "дикой" форели по вменяемой цене никто мне не предложил...

Признанный деликатес со сбалансированным составом и высокой питательной ценностью не менее полезен, чем красная или черная икра. Но, если зерна лососевых или осетровых с ярким вкусом больше подходят для праздничного стола, щучья икра с менее выраженными органолептическими свойствами может стать повседневным блюдом, если употреблять его ограничено. Самки крупнейших пресноводных хищников рода Щуки семейства Щуковые во время нереста сразу после схода льда откладывают на мелководье по 18–215 тысяч яиц, которые представляют гастрономический интерес для человека...