Красная икра, все этапы и секреты засолки для идеального результата!
Рецепт: Салат из семги и красной икры
Ингредиенты: Для начала отвариваем рис, промываем его под водой и даем остыть. Далее отвариваем яйца вкрутую. После чего остужаем их, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Семгу нарезаем полосочками. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Измельчаем зелень петрушки. Все ингредиенты смешиваем в миске, заправляем майонезом и еще раз перемешиваем...
Икра семги засолка в домашних условиях
Вот подробный рецепт засолки икры семги в домашних условиях:
Ингредиенты:
- Икра семги (свежая или размороженная) — 500 г
- Соль — 25 г (5% от веса икры)
- Сахар — 5 г
- Черный молотый перец (по желанию) — 1/4 ч.л.
- Лимонный сок (по желанию) — 1 ч.л.
Инструкция:
1. Подготовка икры:
- Если икра заморожена, сначала разморозьте её, оставив в холодильнике на несколько часов.
- Осторожно извлеките икру из пленки (если она в пленке), промойте её холодной водой, чтобы удалить излишки крови и жидкости...