Икра лососевых пород рыб не только весьма ценный продукт, но и любимый новогодний деликатес многих россиян. До праздничных дней остается совсем немного, поэтому держите важную памятку. Красная икра, как шампанское и мандарины, символ Нового года. Если осенью ее брали не очень, то к празднику продажи подскочат. Роспотребнадзор рассказал Городу55 о некоторых важных правилах при выборе красной икры. Стоит отметить, что икра бывает пяти видов: икра форели, нерки, кижуча, горбуши, кеты. Она содержит полиненасыщенные...

Икра бывает черной, красной, желтой, розовой и даже бежевой. Чем еще она отличается, помимо цвета? И с чем ее съесть? МАРИЯ АФОНИНА Икру различают в зависимости от семейства рыб, от которых она была получена, а также по способу ловли. Так, чаще всего выделяют черную, красную и частиковую икру, ее еще называют желтой или белой. Черная икра Культура поедания черной икры насчитывает как минимум 800 лет. Секретарь хана Батыя упомянул этот деликатес в 1240 году, а к XV веку волжскую черную икру стали поставлять к княжескому столу в Москву...