А у нас сегодня бутерброды с икрой радужной форели.)) Купили рыбку посолить, внутри оказалась икра. Всегда думала что у всей форели икра красная. Оказалось у радужной она желтая. Вот такая. Её вчера обработали, посолили. И на утро у нас были бутерброды с икрой. И рыбка тоже посолилась. Мясо у нее тоже не красное совсем. Но от цвета вкус не меняется все также вкусно. Солю её нарезав на пластиночки. Что бы сразу кусочек положить на бутерброд когда будет готова...

Чем отличается икра форели от икры других видов лососевых рыб: горбуши, кеты, нерки, кижуча, чавычи? Хорошо бы знать особенности каждого вида икры, чтобы не разочароваться после совершения покупки. Ведь икра разных видов рыб отличается по вкусу, запаху, оттенкам, размерам икринок, плотности их оболочки, наличию горчинки во вкусе или орехового послевкусия и прочим параметрам. Икра форели - это настоящий деликатес с характерным вкусом, который по достоинству оценили гурманы по всему миру. Мы подготовили...