Икра морского ежа - восхитительный деликатес, дают не только самки, но и самцы. У ежа мужского пола икра (правильнее - гонады) более бледная, коричневатая, а у самок - яркая, оранжевая, но гастрономическую ценность имеет икра и тех, и других. Обитают эти животные в глубинах морей и океанов. Во многих странах мира этот продукт известен как настоящий деликатес. Особенно в Японии, он пользуется большим уважением и называется "UNI", обожаемый за его роль в приготовлении изысканных суши и сашими. Икра...

Жить на Дальнем Востоке и не отведать икры морских ежей очень не просто =) Ловить их не трудно, с этим справляются даже дети, разделать просто даже без ножа, а съесть можно просто сырой - так даже полезнее! Икра морских ежей способствует выводу из организма токсинов, радионуклидов и прочих вредных веществ. Продукт помогает восстановиться после химиотерапии и лучевой терапии...