Этот рецепт я нашел в старых технологических картах приготовления "той самой", магазинной, нежной и вкусной икры из кабачков с овощами.Теперь это единственный рецепт кабачковой икры в нашей семье. Я немного изменил количество соли. Нам так понравилось больше. Пробуйте на здоровье. Ингредиенты: Кабачки - 1 кг. Морковь - 60 гр...

Настоящий рецепт магазинной кабачковой икры по ГОСТу СССР Очень вкусная икорка родом из прошлого. Она не уступает нынешним аналогам. А найти такой рецептик можно только в старых кулинарных книгах. Поэтому, если у вас таких не сохранилось, смело используйте это способ приготовления по ГОСТу СССР. Необходимые продукты: Пошаговое приготовление: 1. Обмываем кабачки, если необходимо чистим. Режем небольшими кусочками. Отправляем в сковороду, разогретую с небольшим количеством масла. Тушим на среднем огне, не закрывая крышкой...