Если на кустах остались мелкие недозревшие помидоры зеленого цвета – не спешите выбрасывать их. На засолку они, конечно, не годятся, а вот икра из них получается вкуснейшая. Чуть-чуть кисленькая, слегка остренькая, с приятной сладостью и при этом в икре нет уксуса, натуральный вкус этой заготовке дают овощи. Готовить очень просто: потомили лук с морковкой (болгарский перец можете не добавлять, если нет в наличии), добавили нарезанные кусочками помидоры и все вместе оставили на тихом огне томиться с полчаса...

Всем большой привет! Сегодня будем закрывать на зиму очень вкусную икру из зеленых помидоров. На мой взгляд, это лучшее, что можно приготовить на зиму из зеленых помидор. Такая икра из овощей - это отличный вариант для быстрого перекуса, достаточно открыть баночку и намазать икорку на хлеб. Мне кажется, эта вкуснейшая закуска из зелёных помидоров непременно придется вам по душе. Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации. Нам понадобится: *...