Ну почти из всего уже приготовили икру. А из моркови не успели. А она — одна из самых вкусных! Морковь — самый древний овощ из всех культурных корнеплодов. При раскопках древнеримских городов, погибших в 79 году до нашей эры при извержении Везувия, археологи обнаружили изображения пучков моркови. И на Руси морковь выращивали с глубокой древности. У древних кривичей (наших предков) существовал обычай класть в лодку возле умершего морковь. Затем эту лодку сжигали. Морковь должна была служить пищей человеку на том свете...

После тыквы, которую пустила на вкусную икру, про которую рассказывала, задумалась. А что еще такого приготовить вкусненького? Зачем? А просто так, для разнообразия :) И разнообразить маринованно-засолочное меню сезона осень-зима решила просто - пусть будет морковная икра! Не простая - с огоньком! Остренькая, чуть пряная, в меру кисло-сладкая - скучную морковку не узнать! Икра из моркови: рецепт + ингредиенты 1. Морковь крупно нарубить, смазать маслом, в рукаве или в фольге отправит в духовку. Маслом не простым: с щепоткой любимых пряностей, специй, с черным молотым перчиком...