Опята 2 кг Луковица 300 г Зубчик чеснока5-6 шт Растительное масло 50 мл Соль 1 ч. л. Уксусная эссенция 70%1 ч. л. Приготовление: 2 кг опят с большими шляпками перебрать, черные ножки удалить. Хорошо промыть грибы и выложить в кастрюлю. Залить водой, так чтобы грибы полностью были прикрыты. Отварить грибы, после закипания варить 10-15 минут. Грибы откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить. 300 г репчатого лук мелко нашинковать, 4-5 зубчиков чеснока очистить и пропустить через пресс...

Рецепт вкусной и простой в приготовлении икры из свежих грибов для недолгого хранения. Для приготовления икры из свежих грибов нам понадобится: Первым шагом обрабатываем свежие грибы — чистим, моем, отвариваем и остужаем. Процесс описала здесь. Остывшие грибы пропускаем через мясорубку и жарим на растительном масле минут 10-15. Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук (1 головку). По готовности выключаем плиту, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем...