Недавно я публиковал рецепт из крапивы с черемшой. В комментариях мне написали, что черемшу можно заготовить впрок в виде соуса (икры). Несмотря на то, что я живу там, где черемша растет, кроме как свежую и максимум маринованную я не готовил. И вот, Нина Чинарина прислала рецепт икры из черемши. Недолго думая, так, как у нас черемша уже отходит, решил приготовить и попробовать. Сегодня хочу поделиться и с вами этим рецептом. Готовьте, не пожалеете. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО: Как я уже говорил, черемша у нас скоро пойдет в цвет и уже есть ее будет невозможно...

Итак, красная икра. Поймали вы сами горбушу, форель или кету на Камчатке, в Карелии или горной речке на Кавказе, купили тушку замороженной, и она оказалась с икрой внутри, перед нами стоит задача — отведать вкусной икры...