«Икра красная, икра чёрная… Да! Заморская икра… баклажанная!» Так дьяк Фёдор представил гостям из будущего это блюдо. На самом деле, вряд ли баклажанная икра могла оказаться на столе у Ивана Грозного. В те времена этот овощ ещё не добрался до России...

Помните, как персонаж любимого нами фильма Л. Гайдая аппетитно сглатывает, провозглашая блюдо царской трапезы? Ага, Заморская икра. Баклажанная. А я и сейчас, слюнки глотаю, предвкушая этот момент. Зима. За окном вьюжит. А передо мной – булка белого хлеба, свежего. И с хорошим слоем баклажанной икры на ломте! Думаю, меня многие поймут, кто любит обеспечивать себя заготовками на зиму. Даже те, кто баклажаны не любит, а икру – за будь здоров! Ведь этот продукт уникальный во всех отношениях. И по вкусу, и по содержанию ингредиентов, и даже по готовке...