Однозначно, это самая вкусная баклажанная икра на зиму. Рецепту уже много- много лет, так как по нему готовила ещё моя бабуля. Попробовав её на вкус, вы точно скажете: "Эта та самая икра, как готовила моя мама" И будете абсолютно правы. Друзья, рада вас приветствовать на своём кулинарном канале Сытый папа. У меня очень душевно и тепло, присоединяйтесь! ✅Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по рецепту моей семьи. Это самый вкусный, советский рецепт икры, который передавался от соседки к соседке...

Баклажанная икра производится из баклажан Баклажаны - это растения из семейства паслёновый. Плоды не являются овощами или фруктами, они ягоды, имеющие фиолетовый цвет и плотную текстуру. Впервые их начали выращивать в Индии, а в Европе использовали только в декоративных целях. В Россию баклажаны попали только в XVIII веке и сейчас нам не составляет никакого труда приобрести этот вкусный плод в ближайшем магазине. Любопытный факт! Существуют сорта, которые по мере созревания обретают золотой или белый цвет...