Игристое вино Асти Асти – вид итальянских игристых вин крепостью порядка 7%, которые производятся в регионе Пьемонт по особой технологии. Местные виноделы осмелились конкурировать с французским шампанским – самым знаменитым представителем этой группы алкогольных напитков. Сначала мастера не могли похвастаться какими-либо успехами на этом поприще, но все в корне изменилось, когда за производство Асти взялась компания Martini. Основоположником уникальной технологии производства вин Асти стал в начале XVII века Джованни Баттиста Кроче – ювелир из Турина. Благодаря своим познаниям в химии он решил опробовать метод сокращенного брожения, при котором винному суслу не позволяют бродить до полной потери сахара. Этот прием обеспечивает получение на выходе сладкого игристого вина с насыщенным натуральным ароматом. На протяжении двух веков, итальянские мастера всячески… #Вино Подробнее: https://grocerino.ru/recepty-napitkov/alkogolnye-napitki/vino/igristoe-vino-asti/