Для каждого вида шоколада есть свой «стандарт» состава. ✨ Для горького или тёмного шоколада: — тёртое какао, какао-масло, эмульгатор, сахар ✨ Для молочного шоколада: — тёртое какао, какао-масло (от 33%), сухое молоко, сахар, эмульгатор ✨ Для белого шоколада: — какао-масло (не менее 20%), сухое молоко (не менее 14%), соевый лецитин, сахар, натуральный ароматизатор; не содержит тёртого какао ❗️ В шоколаде не должно быть какао-порошка, пальмового, соевого или подсолнечного масла вместо масла какао...

Во всем мире шоколад является одним из самых популярных десертов. Люди выбирают его из-за натурального состава, вкуса, аромата, его способности стимулировать выработку эндорфинов и гормонов счастья. Ни для кого не секрет, что многие производители меняют классическую рецептуру приготовления шоколада с целью удешевить производство. Безусловно, в таком случае, шоколад теряет свое качество, вкус и пользу. Как же определить настоящий шоколад от дешевой подделки? Изготавливая шоколад настоящий премиальный...