Удивительное произведение итальянской кухни. Нежные, воздушные ньокки, тающие во рту О, сколько нам открытий чудных подарила Италия. Рафаэль, Феллини, Челентано, Паста. И сегодня мы поговорим о традиционных итальянских картофельных клецках под названием «ньокки». История этого блюда корнями уходит в начало 17 века, задолго до того, как испанские исследователи привезли картофель из Южной Америки и представили его на итальянской кухне. Предшественником ньокки была паста из семолины и воды, но потом,...

Куриный суп очень полезное и питательное блюдо, а куриный суп с клецками еще и сытное. Такой супчик обязательно полюбят и дети, и взрослые. Приготовьте его, и в вашей кулинарной книге появится еще один беспроигрышный рецепт. Двести пятьдесят грамм куриных грудок положим их в кастрюльку, зальем 1, 5 литрами воды и сварим бульон, не забыв немного подсолить и снять пенку после закипания. Бульон варим 30 минут. Затем курицу вынимаем и режем на небольшие кусочки. Одну морковку и одну луковицу мелко нарежем...