Ингредиенты: Для эклера: Для крема: Это очень простой рецепт очень вкусных эклеров. Для начала нам нужно в кастрюле смешать 250 мл. воды и поставить на средний огонь. Постепенно добавляем 100 граммов масла, щепотку соли, сахара и муки. Нагревать на медленном огне и постоянно перемешивая достичь консистенции теста. Затем убрать с огня и добавить 4 яйца. Все тщательно перемешать до однородной массы. Дальше нам нужно перелить наше тесто в кондитерский мешок с насадкой для эклеров (можно и без нее, просто с этой насадкой получатся очень красивые эклеры)...

Давайте начнем с основ, ведь без них никуда! Классические эклеры – это заварные пирожные, которые не просто радуют глаз, но и дарят незабываемый вкус. Основные компоненты для теста включают муку, яйца, молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль. Скажу вам по секрету, от качества ингредиентов зависит итоговый результат. Масло должно быть нежным и свежим, а мука — высшего сорта. Масляный крем — это тот финальный аккорд, который делает эклеры поистине божественными. Для него вам понадобится просто сливочное масло и сгущенное молоко...