Всем добрый день, меня зовут Александра, я увлекаюсь кулинарией и улучшением рецептов домашней кухни. Мой конек - восточная кухня, потому что я сама родилась и проживаю в Казахстане, люди здесь знают толк во вкуснятине. Сегодня я дам вам рецепт мант, основной секрет которого - идеальное тесто, которое при правильном подходе получится упругим, не будет рваться, и из мант не будет вытекать сок. Из этого же теста можно делать пельмени, листы для лазаньи и домашнюю лапшу. Сразу предупрежу, что процесс...

Некоторые уверены, что лучшее тесто на манты готовится всего из простых ингредиентов: мука, вода, соль. Но это мнение ошибочное, просто они не пробовали другие рецепты, такие как с яйцами, с растительным маслом. И еще одним секретным ингредиентом, про который расскажу далее. Итак, как приготовить идеальное тесто на манты, которое не будет при варке рваться и липнуть к решетке, а сами манты получились сочными, с бульончиком внутри. Ингредиенты А еще я рекомендую добавить 1 - 1,5 ложки картофельного крахмала, который благотворно влияет на структуру теста...