Заварное тесто — это волшебная основа для классических французских эклеров и профитролей, которая покоряет сердца любителей сладостей. Представьте себе это: нежнейшее, воздушное тесто, обрамляющее сочный крем, который тает во рту. Консистенция заварного теста должна быть такой, чтобы эклеры получались с хрустящей корочкой снаружи и мягким, пористым слоем внутри. Так что давайте разбираться, как же его правильно приготовить! Для того чтобы ваше заварное тесто получилось идеальным, нужно точно измерить ингредиенты...

Заварное тесто, которое во Франции известное как «пате а шу», – это тот самый волшебный элемент кулинарии, который открывает двери в мир изысканных десертов. Оно стало основой для многих сладких шедевров, таких как эклеры и профитроли. Сначала может показаться, что этот процесс сложен, но позвольте мне поделиться с вами его секретами. Это тесто, хочется сказать, как маленький мохнатый кролик — с ним легко обращаться, и оно радует своими результатами! Для того чтобы получить качественное заварное...