Язык заливной можно готовить как говяжий, так и свинной, хотя говяжий на мой взгляд вкуснее. Но вот как его оформить так, чтобы он выглядел красиво и аппетитно, я вам сейчас расскажу. Итак, варим язык со специями до готовности, чистим его и даем остфть. Потом нарезаем на тонкие ломтики и выкладываем в длинную глубокую тарелку внахлест. Вырезаем цветоки из морковки, так же вырезаем цветы из яичных белков или из редьки дайкон. Выкладываем пару веточек красной смородины, ягодками украшаем серединки цветочкой из морковки и белка...

Заливной язык — традиционное блюдо русской кухни, которое готовится путем отваривания свиного или говяжьего языка, последующего охлаждения и заливки бульоном с добавлением желатина. Это популярное праздничное угощение благодаря своему нежному вкусу и аппетитному внешнему виду. Ингредиенты Основные ингредиенты: - Язык свиной или говяжий — 1 шт. - Лук репчатый — 1 головка - Морковь — 1 штука - Лавровый лист — 2–3 листа - Перец горошком — 5–7 штук - Чеснок — 2 зубчика - Желатин пищевой — 20 граммов...