Шашлык из говяжьего языка – оригинальное, диетическое и достаточно редкое блюдо, которое обязательно удивит и приведет в восторг всех гостей своим нежным вкусом и сочной мякотью. Главное условие – это соблюдать все рекомендации и не передерживать язык на углях. Чтобы шашлык получился вкусным, необходимо ответственно подойти к выбору говяжьего языка. По цвету субпродукт должен быть розовым или слегка фиолетовым. Чтобы готовое блюдо получилось сочным и вкусным, необходимо приобретать только свежий, охлажденный язык...

Вам, наверняка, известно — чтобы получить сочный и мягкий язык, мясо нужно отварить. Но, необязательно останавливаться на этой стадии. Можно в течение, буквально, нескольких минут поджарить ломтики на углях, чтобы добиться неповторимого дымного вкуса и аромата! 📝Ингредиенты: ✔ 1 штука языка оленя; ✔ 1 головка чеснока; ✔ 1 чайная ложка жидкого дыма; ✔ 1 головка репчатого лука; ✔ соль и черный молотый перец по вкусу. 🍴Способ приготовления: Промойте и зачистите язык. Отварите на средней температуре в течение 2-2,5 часов до мягкости...

Здравствуйте, дорогие читатели! В одной из моих предыдущих статей я поделилась своим открытием - покупкой языков трески - нижняя часть челюсти рыбы. Готовила с этим продуктом несколько блюд. Однако, на этот раз у меня возникла идея - поджарить их на углях. Несмотря на свою необычность, очень схожи с шашлыками из филе рыбы. Основное отличие заключается в жирности, которую можно почувствовать на вкус. Для тех, кто предпочитает более жирную рыбу, эта особенность станет настоящим плюсом. Несмотря на...