Говяжий язык всегда был (и остается) самым деликатесным субпродуктом. Его готовили чаще всего к празднично­му столу и подавали в виде заливного, с хреном или под кисло-сладким соусом. 6 порций 1 говяжий язык 1 морковь 1 корень петрушки 1 лавровый лист 1 головка репчатого лука 3-4 горошины черного перца соль Для соуса: 2 стакана мясного бульона 1 ст. ложка муки 2-3 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка томатной пасты 1. ч. ложка сахара 2. ст. ложки изюма 100 г чернослива без косточек 1 ст. ложка 3%-го уксуса 1...

Ингредиенты: 1. Язык говяжий отварной 200-300 гр. 2. Листья салата (можно микс) примерно 1 горшочек или пакет 3. Редиска 6-8 шт.