А давайте поговорим о языке? Но не о великом и могучем, а о говяжьем и свином! Если вы сейчас с отвращением поморщились, то хочу вам сказать, что эти субпродукты даже полезнее обычного мяса тех же животных, потому что язык — это одна большая (и очень сильная) мышца, насыщенная питательными веществами. В свином, например, больше белка и меньше жира, а в говяжьем в 4 раза больше важного витамина В12 — всего лишь 80 граммов деликатеса покрывают нашу суточную потребность в этом элементе. Плюс мягкий и нежный язык усваивается легче, чем обычное мясо, поэтому считается диетическим...

Язык говяжий отварной очень полезный и вкусный. Чтобы он был мягким, нужно его правильно варить. Он отлично подойдёт в качестве закуски к спиртному, может использоваться в салатах. Прекрасно сочетается с картошкой, огурцами, макаронами, грибами, зелёным горошком, морковью, сыром. Из языка можно делать прекрасное заливное. Я варила не целый язык, а всего лишь его третью часть, так как готовила блюдо на две порции. МММ!!! Какой же он вкусный! Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: Говяжьего языка,...