А давайте поговорим о языке? Но не о великом и могучем, а о говяжьем и свином! Если вы сейчас с отвращением поморщились, то хочу вам сказать, что эти субпродукты даже полезнее обычного мяса тех же животных, потому что язык — это одна большая (и очень сильная) мышца, насыщенная питательными веществами. В свином, например, больше белка и меньше жира, а в говяжьем в 4 раза больше важного витамина В12 — всего лишь 80 граммов деликатеса покрывают нашу суточную потребность в этом элементе. Плюс мягкий и нежный язык усваивается легче, чем обычное мясо, поэтому считается диетическим...

#говяжий язык #субпродукт Деликатес на столе Говяжий язык принято считать деликатесом, особенно в России. Говяжий язык — это субпродукт, его вес составляет от 800гр. до 2,5 кг. Он состоит из сплошных мышц, и это значит богат белком. Субпродукт можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как дополнение к основным горячим и холодным блюдам, салатам. Продукт лакомый на вкус, нежный и сытный! Но, к сожалению, его редко включают в рацион питания, скорее по привычке, считая говяжий язык лакомством богатых столов и торжеств. Давайте рассмотрим все достоинства “редкого гостя” Расчетные данные я буду брать для отварного языка...