Язычки кролика в сметане Очень нежное и деликатесное блюдо из субпродукта. Ингредиенты: Язычков кролика- 400гр. Репчатый лук- 2шт. Моркови- 1шт. Сметаны- 150-200 мл. Кислых яблок- 2 шт Оливковое масло Лавровый лист- 2шт Кориандр- по вкусу Соль- по вкусу Приготовление: Язычки кролика хорошо промыть в проточной воде. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить язычки, посолить, накрыть крышкой и тушить минут 30-40. Если потребуется, доливать воду, чтобы язычки хорошо протушились. Мелко нарезать лук. Морковь нарезать небольшими брусочками. Яблоки очистить от косточек и нарезать небольшими кубиками. Выложить в сковороду с кроликом морковь и лук. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут на умеренном огне. В жаропрочную форму выложить язычки кролика с морковью и луком, яблоки, лавровый лист, приправить кориандром и солью. Вылить сметану и равномерно распределить, добавить 1 стакан воды. Закрыть форму крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 минут. Подавать с овощами или жареной картошечкой. Приятного аппетита!