У язя довольно высокие вкусовые качества, поэтому он часто становится объектом кулинарных изысканий рыболовов и людей, любящих побаловать себя рыбой. Основной недостаток его мяса – наличие мелких костей, однако он может нивелироваться при приготовлении. По вкусу рыба язь напоминает карпа. Его мясо имеет белый или слегка желтоватый цвет и калорийность в 117 ккал. В составе много (18,2%) белков, почти отсутствуют (0,3%) жиры и нет углеводов. Есть в рыбе хром, никель, молибден, фтор, железо и витамин РР...

Я часто использую фольгу для запекания. И никогда не задумывалась о том, как правильно заворачивать продукты в фольгу. Всегда считала, что это совершенно не важно. Тем более, что производители на упаковке ничего не пишут - матовой или блестящей стороной к продукту нужно заворачивать фольгу. И стороны у фольги разные из-за технологии производства. Хотя я, конечно, могу и ошибаться. В одном из своих роликов (где я показывала шашлык из картофеля с салом), я попросила написать в комментариях - вдруг кто-то знает, как же правильно? Мнения снова разделились...