Потребление молочной продукции очень сильно зависит от доходов населения. Как показал 2022 год, когда реально располагаемые доходы потребителя в очередной раз снизились, а инфляция превысила 12%, люди не отказались от базовых продуктов – молока, масла, сметаны, но зато кардинально сократили потребление подорожавших йогуртов и десертов. О ситуации на рынке FMCG в целом и в молочной категории в частности в ходе международной выставки DairyTech рассказала Светлана Боброва, руководитель направления по развитию бизнеса NielsenIQ...

Рынок молочных продуктов не стоит на месте, и в 2025 году одним из самых заметных трендов становятся хрустящие шарики в шоколаде. Этот формат, сочетающий нежную текстуру и яркий вкус, стремительно завоевывает сердца потребителей – от детей до взрослых. Давайте разберемся, почему хрустящие шарики становятся новым фаворитом молочного рынка и как бренды используют этот тренд для привлечения аудитории. Одним из ярких примеров успеха хрустящих шариков стала рекламная кампания мороженого Feelin’ – эскимо, которое буквально взорвало рынок...