Если мы, россияне, можем более 8 часов варить на газовых плитах холодец (доводя, как говорят, экономных европейцев до нервного потрясения), то японские хозяйки тоже занимаются такой же длительной готовкой. Например, любят томить около 10 часов в духовом шкафу рисовую "кашу" с ферментом koji. Для чего? Чтобы получить очень полезный традиционный японский слабоалкогольный напиток (крепость не превышает 1°) - амазакэ (сладкий сакэ). В прошлой статье рассказывала о нем. Сегодня, как и обещала, - рецепт...

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами уникальным кулинарным путешествием по миру холодца. Мы с мужем испробовали 11 разных рецептов, и я готова поделиться с вами каждым из них. Он сделал свой выбор, читайте в конце статьи. Приготовьтесь к захватывающему кулинарному путешествию! 1. Классический русский холодец Ингредиенты: Процесс приготовления: 2. Украинский холодец с чесноком Ингредиенты: Процесс приготовления: 3. Польский желированный холодец "Галаретка" Ингредиенты: Процесс приготовления: 4...