Японские грибы — это низкокалорийный продукт с низким содержанием холестерина, который поможет вам разнообразить свой рацион. Согласно недавним исследованиям, японские грибы могут обладать противораковыми свойствами в дополнение к пользе для сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета. Неудивительно, что японцы обожают грибы! Во влажной среде Японии произрастает более 5000 видов грибов, и только несколько сотен из них съедобны. Многие из них могут вызвать боль в желудке или что-то похуже...

В одной из статей я рассказывала, что мы с Таро в начале декабря отдыхали в отеле "Green Pier Yame" (グリーンピア八女), расположенном высоко в горах, в лесу (Ямэ, Куроки). Несмотря на то, что тогда, перед самым переездом в Кочи, свободного времени у нас совсем не было, мой японец, все же решил выделить сутки на отдых. А все потому, что он узнал, что в эти дни в ресторане отеля на ужин подают блюда из редких и очень дорогих грибов - "мацутакэ" ("сосновый гриб")! Помню, я обещала показать вам наш ужин в "Green Pier Yame"...