За последние десятилетия роллы стали очень популярны во всём мире. Их можно найти и заказать практически в любом городе, и именно они чаще всего приходят на ум людям при упоминании Японии и японской кухни. Но все ли роллы считаются японскими? В действительности то, что мы привыкли называть роллами, в Японии называется макидзуси. Произошло это название от японских слов 巻く маку «заворачивать, обматывать» и дзуси — озвончённого варианта すし суси «суши». Макидзуси также называют норимаки, так как одним...

Япония – страна, которая поражает своим многообразием как в культуре, так и в кулинарии. Каждый регион здесь предлагает уникальные гастрономические изыски, которые могли бы удивить даже самых искушенных гурманов. Одним из самых популярных национальных блюд является суши, и в частности, роллы, которые приобрели мировую известность. Но что если мы скажем, что в разных уголках Японии можно найти свои собственные версии этих лакомств? Путешествующие по Японии имеют возможность не только насладиться...