Думаю, что каждая хозяйка рано или поздно сталкивается с такой проблемой, как тупые ножи. Безусловно, можно попросить своего суженого-ряженого наточить ножи, но в большинстве случаев от просьбы до того момента, когда ножи и в самом деле будут наточены, может пройти много времени. Чтобы это не стало поводом для семейной ссоры, предлагаю вам использовать один способ, который я увидела на одном японском сайте. Думаю, что все знают о качестве японских ножей. Именно поэтому данный способ стоит попробовать хотя бы один раз...

У #японских #кухонных #ножей угол заточки острее, по сравнению с европейскими аналогами. Кромки японских ножей затачиваются под углом 10-15 градусов, тогда как угол кромки ножей европейского производства около 20-25 градусов. Выдающиеся режущие способности японских ножей связаны с такой острейшей заточкой, которую позволяет выполнять высокий показатель твёрдости сталей. За заточкой высококлассного ножа нужно следить и постоянно поддерживать в острейшем виде. Нельзя допускать соприкосновения лезвия...