В последние пару месяцев Instagram захватил новый кулинарный тренд - приготовление омлетов всевозможной сложности в специальных японских сковородках для омлетов. Ну или мне так везет и алгоритмы Instagram считают, что мне срочно нужна подобная кухонная утварь. Так давай те же разбираться это новое изобретение японской кулинарии или хорошо забытое старое? На свой родине сковородки подобной квадратной или прямоугольной формы называют макиякинабэ. Что, в дословном переводе звучит как «сковорода для выпекания рулетов»...

Японский омлет-это яичница, приготовленная по особому способу. В чем же особенности приготовления японского омлета? Удивляет тот факт, что японцы не употребляли яйца до середины 19 века. И только в середине 50 годов прошлого столетия, когда были налажены культурные связи и отношения между Америкой и Японией, японцы стали по примеру американцев употреблять в пищу яйца, но приготовлены по особому способу. Так появился японский омлет томаго. ИЗ ЧЕГО ГОТОВЯТ ОМЛЕТ К яйцам японцы добавляют немного сахара, соевого соуса, сладкого вина мирин или немного воды, чтобы смесь была жидкой...