Японский соус Понзу [ как приготовить дома ]
Простая и очень полезная японская приправа фурикакэ. Понравится любителям роллов. Рецепт внутри.
Очень просто сделать. Рассказываю как пошагово с фото.
Японская приправа фурикакэ
Приправа фурикакэ - Gohan no Tomo или «Друг риса», впервые появилась в Японии и распространилась по всему миру. Фурикакэ - это совокупность разнообразных вкусов и ароматов. В составе приправы неповторимое сочетание засушенной рыбы, морских водорослей, семян кунжута, сахара и соли, а также иногда листьев шисо. Также существуют варианты с добавлением перца чили или васаби, придающие приправе дополнительную изюминку. Данная приправа, придуманная в начале ХХ века японским фармацевтом, не только придает блюдам разнообразный вкус, но и обогащает их питательными элементами...