麺 - или "мен", так японцы называют лапшу. Она считается неотъемлемой частью местной кухни, а любят японцы ее за удобство приготовления и возможный простор для кулинарного творчества. Типы лапши: Удон - самый толстый вид лапши. Традиционно делается из пшеничной муки. Подают в охлажденном виде с соусами либо в горячем супе. Соба - гречневая лапша. Встречается также из смеси гречневой и пшеничной муки. Подают в супах либо в горячих блюдах в обжаренном виде. Якисоба - пшеничная лапша, обжаренная на сковороде либо во фритюре...

Наверное, все, кто смотрел американские фильмы и сериалы, а уж тем более бывал в США, знают, что такое лапша из красной коробки. Именно американцы превратили традиционное китайское блюдо в популярный по всему миру фастфуд. Такую лапшу уже можно встретить в любом городе, и вкус её сам по себе является брендом. Это такой распространенный случай, когда азиатское блюдо стало любимым у нас, совершив крюк через океан. Пути маркетинга неисповедимы. Забавно, что в самом Китае никакой лапши в коробочках нет...